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¿Está usted entre aquellos que han estado clamando por una sucursal de The Good Salad en Campbell?
El fundador y propietario Sanad Al Souz escuchó y actuó. Un ingeniero que trabajó con un chef. para ayudar a crear un menú de ensaladas del tamaño de una comida pronto abrirá las puertas de su local en el centro de Campbell. Su espacio original de comida para llevar a domicilio está en Santa Clara, y tiene dos restaurantes en Peninsula, en Palo Alto y en el State Street Market en Los Altos.
La personalización es el atractivo. The Good Salad incluye productos regionales, aderezos caseros y nada menos que 41 ingredientes para combinar.
Entre las ensaladas diseñadas por la casa, la más vendida es la Blazing Bird, hecha con pechuga de pollo cajún halal, lechuga romana, pico de gallo de frijoles negros y maíz, aguacate y cebollas fritas crujientes, con aderezo ranchero de chipotle y un glaseado balsámico de granada exclusivo (y adictivo) como acompañamiento. El bistec Samurai también es popular.
La lista de ingredientes combinables incluye 15 opciones de frutas y verduras (incluidos dátiles medjool, remolachas cortadas en cubitos y cebolla roja y jalapeños encurtidos en casa) junto con aderezos crujientes, legumbres, queso y especias. Agregue o elimine aderezos a su gusto. Parte del atractivo de The Good Salad es la restricción de precios, que permite a los clientes eliminar un aderezo y recibir una reducción proporcional en el precio.
Una novedad en el menú es la focaccia, que según Al Souz se cocina en el restaurante todos los días.
The Good Salad se hará cargo del antiguo local de Brown Chicken Brown Cow, con su espacio interior y la opción de comer en el patio. Ese popular local de hamburguesas cerró después de que el propietario se mudara del Área de la Bahía.
Detalles: 397 E. Campbell Ave., Campbell. Para obtener información sobre la gran inauguración, regístrese en www.instagram.com/the.good.salad o www.thegoodsalad.com.