Yakarta, VIVA – ¿Quién no conoce el snack típico indonesio que es verde espolvoreado con coco tierno rallado y relleno de azúcar moreno? Sí, este pastel tradicional de Indonesia se conoce como Kue Klepon.
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Es delicioso por fuera y dulce por dentro, lo que lo convierte en un refrigerio que todavía se conserva y es amado por la mayoría de los indonesios. ¿Pero conoces la historia de la popularidad del pastel Klepon? ¡Ven a ver la historia del pastel Klepon a continuación!
Historia del pastel Klepon
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Extraído del libro “Main Rasa Bersama Sasa”, este bocadillo tradicional de Klepon se conoce desde hace décadas. JM Meulenhoff, en su libro La vida india en los Países Bajosescribió que los bocadillos Klepon existen desde la década de 1950.
Y aún más sorprendente es que este pastel tradicional fue introducido por primera vez en la tierra de Windmill por un inmigrante indonesio de Pasuruan, Java Oriental. Entonces ¿por qué es redondo?
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Este pastel Klepon solía estar disponible en tiendas y restaurantes indonesios-holandeses. Y el origen de este nombre proviene del idioma javanés, que significa “ovarios de animales”.
Los javaneses suelen servir Kue Klepon con otros pasteles tradicionales como Getuk y Cendil. Además del desayuno, en las reuniones del pueblo suele servirse Klepon con su relleno dulce.
¿Y sabías que, además de ser famoso en la isla de Java, el pastel Klepon también se conoce como Onde-onde en Sulawesi y Kalimantan? Esto también es lo que a menudo confunde a los javaneses porque Onde-onde es básicamente un pastel tradicional hecho de harina de arroz relleno de judías verdes.
En Aprendizaje de la comida tradicional javanesa, Klepon es más que un simple pastel comestible. Pero tiene buenos valores y es un símbolo de sencillez que todo el mundo puede aprender.
Hasta ahora, este Klepon se sirve a menudo en varias ceremonias tradicionales del país. Por ejemplo, en la ciudad de Bandung, Klepon se utiliza en ceremonias tradicionales de circuncisión, bodas, limosnas y acciones de gracias, como en mudanzas de casas.
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Los javaneses suelen servir Kue Klepon con otros pasteles tradicionales como Getuk y Cendil. Además del desayuno, en las reuniones del pueblo suele servirse Klepon con su relleno dulce.
